나타샤 펠드만(Natasha Feldman)이 현충일을 공유합니다.

이번 주말에 만들 수 있는 창의적인 요리로 현충일 축제를 준비하세요.

"디너 파티 프로젝트"의 작가 Natasha Feldman이 금요일에 "Good Morning America"에 합류하여 현충일을 위해 만들 수 있는 계절 음료, 생기 넘치는 샐러드, 사이드 메뉴 및 쉬운 디저트를 공유했습니다.

아래에서 그녀의 전체 레시피를 확인하세요.

재료

8온스 음료 6개

물 2컵, 입맛에 따라 더 추가

잘게 썬 신선한 과일 4컵(수박, 파인애플, 망고 또는 캔탈루프 등)

설탕 2테이블스푼, 과일의 단맛에 따라 맛에 따라 더 추가합니다.

신선한 라임 주스 2테이블스푼, 입맛에 따라 더 추가

소금 한 스푼

민트 4가지

탄산수, 테이블용

장식: 신선한 과일 조각, 라임 웨지, 테두리에 타진 시즈닝, 테두리에 소금과 설탕(50/50)

지도

물 2컵, 과일 4컵, 설탕 2큰술, 라임즙 2큰술, 소금 한꼬집을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 아구아 프레스카를 피처에 부으면서 펄프를 걸러냅니다. 물, 설탕, 라임즙을 추가로 섞어서 맛을 보세요. 서빙 직전에 피처에 얼음과 민트 가지를 많이 넣고 저어주세요. 원하는 대로 장식된 차가운 잔을 모든 사람에게 주고, 사람들이 추가하고 싶을 경우를 대비해 탄산수를 꺼냅니다.

팁과 타이밍:

피처 음료는 하루 전까지 만들어서(탄산수와 얼음을 추가하지 않고) 냉장고에 보관할 수 있습니다. 서빙 직전에 세게 저어주고 탄산수와 얼음을 추가하세요. 칵테일은 서빙 직전에 만들어야 합니다. 하지만 쉽게 모든 재료를 미리 측정해 두세요!

어떤 칵테일이든 먼저 잔을 10분 동안 얼려주세요. 이는 칵테일을 물리적으로 (그리고 은유적으로) 시원하게 유지해 줄 것입니다.

6인분

총 시간: 10분

"저는 이 샐러드를 아주 좋아합니다. 믿을 수 없을 만큼 밝고 식사를 마무리할 수 있기 때문입니다. 하지만 함께 곁들여 먹기도 쉽고 재미있게 즐길 수 있습니다. 아삭아삭한 다른 야채를 추가하거나 허브를 바꾸고 싶다면 이 샐러드를 선택하세요. "라고 Feldman은 요리책에 썼습니다. "정말 간단한 식사를 찾고 있다면 구운 단백질을 추가하고 하루를 보내세요!"

재료

드레싱

레몬 껍질 1/2작은술

신선한 레몬 주스 1테이블스푼, 입맛에 따라 더 추가

레드와인 식초 1테이블스푼

소금 1/4티스푼, 입맛에 따라 더 추가

흑후추 1/4티스푼

엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼

굵게 다진 딜 2테이블스푼

굵게 다진 파슬리 잎 2테이블스푼

샐러드

껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 페르시아 오이 4개(약 2컵)

잘 익은 하스 아보카도 2개, 껍질과 씨를 제거하고 1인치 크기로 자릅니다.

얇게 썬 녹색 양배추 2컵

1/2인치 스트립으로 자른 버터 양상추 1개

소금 1/2티스푼, 입맛에 따라 더 추가

흑후추 1/4티스푼

위의 허브 중 남은 것은 굵게 다져 마무리합니다.

드레싱 만들기: 레몬 제스트 1/2티스푼, 레몬즙 1테이블스푼, 레드 와인 식초 1테이블스푼, 소금 1/4티스푼, 후추 1/4티스푼, 올리브 오일 2테이블스푼을 뚜껑이 꼭 맞는 병에 넣고 섞습니다. 그리고 미친듯이 흔들어서 유화시켜주세요. 딜과 파슬리를 넣고 다시 흔들어주세요.

샐러드 만들기: 큰 그릇에 오이, 아보카도, 양배추, 양상추를 넣고 소금 1/2티스푼과 후추 1/4티스푼을 넣고 버무립니다.

채소 위에 드레싱을 붓고 잘 섞이도록 섞으세요. 맛에 소금을 추가하십시오. 위에 추가 허브를 곁들여 드세요

팁과 타이밍:

드레싱은 최대 3일 전부터 가능합니다. 모든 샐러드 재료(아보카도 제외)를 하루 전까지 씻어서 준비하고 보관하세요. 상추를 마른 키친 타월에 담아 밀봉 가능한 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하세요. 잘게 썬 야채를 밀폐용기에 담고 그 위에 젖은 종이 타월을 올려 건조를 방지하세요. 서빙 직전에 잘린 아보카도와 함께 샐러드를 조립하세요.

6인분총계: 25분